Das Saucen - Kochbuch

 von Oded Schwartz

Schlagworte:

• Saucen |
• Kochbuch |
• Dressing |
• Fonds |
• Salsas |
• Chutneys |
• Dips |
• Marinaden

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Schwartz, Oded:
Das Saucen - Kochbuch : 256 Rezepte für Saucen, Salsas und
Dressings aus aller Welt / Oded Schwartz. - [München] :
Kaleidoskop-Buch, 2004. - 144 Seiten : farbige Illustration
+ Deutsch von Jens Bommel

Ratgeber Saucen
                       ISBN 3-88472-828-8  Brosch   EUR 9,31
SAUCEN; KOCHBUCH; DRESSING; FONDS; SALSAS; CHUTNEYS; DIPS;
MARINADEN

Moderne und internationale Rezepte für köstliche Saucen:
französische Klassiker, frische Gemüse- und Früchte-Coulis,
leichte Sabayons, schaumig aufgeschlagene Saucen und
Dressings, sowie alle wichtigen Grundsaucen und Fonds.