Alte Hof- und Klosterküche

von Anna Müller-Lubitz

ISBN: 3-8262-1310-6

Systematik: X 210

Verlag: Leipzig : Reprint-Verl

Erscheinungsjahr: 0

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X 210
Müller-Lubitz, Anna:
Alte Hof- und Klosterküche : 225 auserwählte Rezepte aus dem reichen Schatze der berühmten mittelalterlichen Kochkunst / Anna Müller-Lubitz.. - Reprintauflage der Originalausgabe von 1900. - Leipzig : Reprint-Verl. - 92 S

ISBN 3-8262-1310-6  Karton  EUR 12,95

HOFKÜCHE ; KLOSTERKÜCHE ; REZEPTE ; MITTELALTER ; MITTELALTERLICHE KOCHKUNST ; KOCHBUCH

Aus dem reichen Schatz berühmter mittelalterlicher Kochkunst wurden für dieses Spezial-Kochbuch 225 der vorzüglichsten alten Küchenrezepte originalgetreu übernommen, die in einschlägigen Rezeptsammlungen nicht enthalten sind. Neben der Zubereitung von Suppen und zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten werden auch praktische Hinweise zur Anfertigung von Pasteten und Gebackenem sowie die Verwendung von Gartengewächsen wie Wurzeln und Früchte gegeben.