Das Räuchern von Fischen

 von Edmund Rehbronn

Schlagworte:

• Räuchern |
• Fisch |
• Räuchermittel |
• Räuchermethoden |
• Räucherschrank |
• Räucherhaken

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U 322
Rehbronn, Edmund:
Das Räuchern von Fischen / Edmund Rehbronn. - 8. Auflage. -
Stuttgart : Franckh, 1999. - 119 S. Farbaufnahmen und Ill.

Ratgeber Fischräuchern
                      ISBN 3-440-08499-X  Brosch   EUR 12,13
RÄUCHERN; FISCH; RÄUCHERMITTEL; RÄUCHERMETHODEN;
RÄUCHERSCHRANK; RÄUCHERHAKEN

Rücherfisch ist nicht nur für Angler etwas besonderes!
Selbst gefangen oder frisch gekauft- fast jeder Fisch wird
durch Räuchern zur Delikatesse! Ein Leitfaden für
Hobbyköche und Angler, berufsfischer und Fischzüchter.